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Arnaud de Villeneuve - N°153 rouge 2018Arnaud de Villeneuve

Cépages 

Syrah 65% Grenache Noir 35% 

Terroir local en Roussillon

Vignoble du Roussillon situé entre Pyrénées et littoral Méditerranéen ( salse )

Vendanges

Manuelles

Vinification du vin

Vinification traditionnelle en rouge, macération de 2 à 3 semaines

Elevage du vin

En cuve 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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Présentation du domaine 

La cave Arnaud de Villeneuve est situé sur la commune de Rivesaltes dans les bâtiments d’une cave historique datant du début du 20 éme siécle.
Ici 300 vignerons exploitent plus de 2000 hectares de vignes.
Le vignoble, aux terroirs très diversifiés, est au nord de la plaine du Roussillon.
Dans le respect des terroirs et de l’environnement, Ils élaborent principalement des vins d’Appellation d’Origine Protégée. Ainsi que par des vins d’Indication Géographique Protégée, en Côtes Catalanes et en Pays d’Oc.

Dégustation du vin

La cuvée n°153 propose une robe de couleur violine. 
Le nez est envoutant avec des notes de fruits noirs (cassis, cerise)
La bouche offre une belle amplitude avec du fruit rouge cette fois et accompagné de réglisse. C'est un vin rouge léger en bouche malgré son degré un peu élevé !
Les tanins sont présents mais veloutés.
La longueur est ronde et termine sur un coté épicé, caractéristique de la syrah.

Température de service et garde du vin

On pourra l’apprécier autour de 15°C et cela pendant 4-5 ans.  

Accords Mets et Vins

La charcuterie sera un accord parfait pour accompagner ce vin rouge pendant un apéritif ou un cocktail dinatoire,
Aussi pendant un repas sur une entrecôte sauce béarnaise et pomme de terre grenaille.
Pour les amateurs de fromages également.
Quelques recettes :
Entrecôte bordelaise
Cote de bœuf et sauce béarnaise

Contenance0.75L
Pays d'origineFrance
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool14
AppellationAOC Côtes du Roussillon
TerroirPlaine du roussillon
Type de vinVin rouge