Arnaud de Villeneuve - RD 900 rouge 2016Arnaud de Villeneuve

Cépages 

vieilles vignes de 60% Syrah, 30% Grenache noir, 10% Mourvèdre

Terroir 

Sols calcaire compact et caillouteux (contreforts des Corbières dans les secteurs d’Opoul et de Salses le Château)

Vendanges

Mécaniques ou manuelles selon les vignerons.

Vinification du vin

La vinification est traditionnelle puis suivie de longues macérations (3 semaines) avec pigeage régulier. 

Elevage du vin

Elevage en cuves parfaitement ouillées avant mise en bouteilles.

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Présentation du domaine

La cave Arnaud de Villeneuve est situé sur la commune de Rivesaltes dans les bâtiments d’une cave historique datant du début du 20 éme siècle. Ici 300 vignerons exploitent plus de 2000 hectares de vignes. Le vignoble, aux terroirs très diversifiés, est au nord de la plaine du Roussillon. Dans le respect des terroirs et de l’environnement, Ils élaborent principalement des vins d’Appellation d’Origine Protégée en vin sec et vin doux naturel. Mais aussi des vins d’Indication Géographique Protégée, en Côtes Catalanes et en Pays d’Oc.

Dégustation du vin

Arnaud de Villeneuve nous propose un côtes du Roussillon Villages à un prix canon ! 
La couleur de la robe est violine.
Le nez s'exprime de façon intense sur les fruits rouges. Des notes de cerise, d’épices douces et de poivre gris.
La bouche est généreuse avec de la fraicheur et une légère sucrosité en attaque.
De délicieuses notes de réglisse et de violette ferme cette bouche.
 Un vin rouge d'une belle structure aux tanins veloutés. 

Température de service et garde du vin

Servez ce vin rouge à température de 15°. Nous vous conseillons de le garder jusque 5 ans.

Accords Mets et Vins

Un excellent vin rouge pour une belle pièce de bœuf grillée. Les côtes du Roussillon Villages sont idéales pour partager un moment en famille autour de délicieux plats en sauce. Ce vin finira également votre repas pour accompagner des fromages à pâte pressée ou autres tommes de vache affinées !
quelques recettes :
Rôti de boeuf
Magret de canard aux épices

Contenance0.75L
AppellationAOC Côtes du Roussillon Villages
TerroirPlaine du roussillon
Type de vinVin rouge

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