Domaine de la Meunerie - Réminiscence Magnum 1.5Ldomaine de la Meunerie
Les cépages de la cuvée réminiscence rouge
60 % Syrah, 40 % Mourvèdre
Son terroir local en Roussillon cave du domaine de la Meunerie
Sols argilo-calcaire ( Elne-Ortaffa )
Le type de vendanges pratiqué par la cave du Domaine de la Meunerie
Manuelles
La vinification du vin choisi réminiscence rouge
Préfermenté à froid, raisin égrappé trié. Cuvaison traditionnelle de quatre semaines avec pigeage.
L'élevage du vin réminiscence rouge
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Présentation du domaine
Le Domaine de la Meunerie a été créé en 1998. IL s'étend sur 15 hectares dans les Aspres et plus exactement à Trouillas. Les vignes les plus anciennes datent de 1940. L’exploitation a été complétement reconstitué de jeunes parcelles ces dernières années par des cépages traditionnels (syrah, grenache noir, mourvèdres et vieux Carignan) Tout cela conduit en lutte raisonnée ou l’on va privilégier l’observation de de l’état sanitaire de la vigne plutôt qu’au traitement automatique. Le chai a été pensé dans une ancienne meunerie entièrement rénovée dans une bâtisse qui a traversé les siècles avec un chai de vieillissement au cœur du moulin.
Dégustez-le Domaine de la Meunerie réminiscence | vin rouge du Roussillon
Un nez floral, frai avec des fruits bien mûrs ; et une bouche puissante et ample avec de beaux tanins suivis de légères notes de moka.
Température de service et garde du vin pour réminiscence rouge
A servir autours de 17-19°C. Peut se garder 5 ans.
Accords mets et vins
Bœuf carottes, magrets de canard pommes de terres.
| Contenance | 1.5L |
| Volume | 3 kg |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 14,5 |
| Appellation | AOC Côtes du Roussillon |
| Terroir | Les Aspres et le Vallespir |
| Type de vin | Vin rouge |
| Millésime | 2021 |
