Terres plurielles - Le Cirque rougeVignerons de Tautavel

Découvrez le domaine Les Vignerons de Tautavel et Vingrau

Le vignoble de Tautavel Vingrau s’étend sur près de 950 hectares, principalement situées autour de Tautavel et Vingrau ainsi que sur les villages voisins de Maury, Opoul et Montner.
Cette magnifique vallée à couper le souffle possède des terroirs d’exception avec des parcelles sur des sols argilo-calcaires et marne schisteuses avec de très faibles rendement. L’encépagement se compose de grenache noir, de Carignan ainsi que de syrah et de mourvèdre.
L’appellation côtes du Roussillon Villages Tautavel a été reconnue en 1996 par la création d’une nouvelle appellation avec le nom de la commune.

Dégustation du vin

Robe intense violet noir.

Nez intense typé tapenade, réglisse, fruits noirs en confiture.

Bouche ample, puissante aux tanins veloutés. Epices et réglisse constituent la finale.

Température de service et garde du vin

A servir autours de 17°C. temps de garde de 2 à 3 ans.

Accords Mets et Vins

A réserver sur grillades, côte de bœuf, charcuteries de type terrine, boudin noir, mais aussi salades gourmandes (gésier confit, magret).