Jonqueres d'Oriola - La CanailleJonquères d'Oriola

Découvrez le domaine Jonquères D’Oriola 

La Famille Jonquères D’Oriola produit des vins depuis 1485 dans la région du Roussillon. L’exploitation est de 80 hectares de vignes répartis sur différentes propriétés entre Corneilla del Vercol, Bages, Cabestany et Canet en Roussillon.
Le château de Corneilla a été bâti au 13 ème siècle par les templiers, Philippe Jonquere d’Oriola l’actuel propriétaire, travaille aujourd’hui avec son fils William qui représente la 27ème génération de vignerons de la famille. 
Des hommes passionnés enrichissent et transmettent à chaque génération un savoir-faire ancestral. Un domine respectueux de la nature grâce à la pratique d’une agriculture raisonnable et respectueuse de l’environnement.

Dégustez-le Jonquères D’Oriola La Canaille | vin Rouge Côtes du Roussillon

La robe est de couleur grenat avec reflets rubis très brillant.
Un nez assez complexe sur les fruits rouges (cassis, framboise) agrémenté d’un petit côté épicé. L’attaque en bouche est fraiche et on retrouve toujours le fruit rouge avec une bonne persistance aromatique sur la longueur. Un bel équilibre au final pour ce vin qui est à la fois gourmand et très charmeur.

Température de service et garde du vin

Autour de 14°C et à garder pendant 3 à 5 ans.

Nos conseils pour les accords Mets et Vins

On pourra apprécier ce vin rouge sur un tartare de thon, une côte de veau label rouge, sur une volaille fermière.

Également sur du fromage avec un comté du beaufort ou un emmental.
Quelques recettes :
Concassé minute de rumsteack facon tartare, noix de coco torréfié et huile de basilic safrané
Raviolis de bœuf