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Vins Primeurs
Vin primeur ou vin nouveau !?
Envie de fraîcheur de gourmandise et d’un plaisir fruité ? Le vin nouveau est arrivé ! Aussi appelé vin primeur, notre sélection cette année se porte sur les domaines Cazes, Deprade Jorda et Dom brial !
Les vins primeurs sont des vins de l’année mis précocement en bouteille. Il s’agit des jus issus des vendanges de l’année en cours. Ils sont généralement frais et croquant sur de délicieuses notes de fruit ! Vous les accorderez facilement sur des marrons chauds indifféremment avec le vin rouge, rosé ou blanc, une dobe de sanglier ou sur de la charcuterie catalane pour le vin rouge. Le blanc sera un compagnon parfait pour les huitres de saison ! Nous avons une préférence pour les huitres de Leucate, fraîche et légèrement iodés.
Mais le vin nouveau se déguste avant tout entre amis et en famille, simplement pour le plaisir