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Stéphane et Marjorie Gallet sont les heureux propriétaires du domaine Roc de Anges dans les hauteurs de la vallée de l'Agly et les Fenouillèdes.
Ils ont mis tout leur savoir-faire dans l'élaboration d'un vin de négoce appelé Effet Papillon qui se décline en trois couleur vin rouge, rosé et blanc.