Nos Sommeliers sélectionnent pour vous, chaque semaine, leur 3 ou 4 coup de coeur 

 Laissez vous tentez par la poésie du vin et son monde onirique. 

La sélection de la semaine : 

Whiskies Michel Couvreur CZ

Michel Couvreur CZ : le Pionnier du whisky made in France ​​

Mais la singularité des whiskies Michel Couvreur provient en partie de la cave à Bouze-lès-Beaune (Côte d’Or), à mi-chemin entre l’Andalousie et l’Ecosse. Exceptionnelle, 150 mètres de galeries creusées au coeur de la roche bourguignonne, elle offre humidité, silence, calme et profondeur.

Une recherche insatiable de nouveaux fûts (Vin Jaune du Jura par exemple), un travail minutieux d’assemblage, des choix de matériaux insolites comme des amphores, un travail sur les lies vineuses, un suivi individuel de chaque fût, une manipulation lente et minutieuse exclusivement par gravité … tout cela permet à Michel Couvreur d’offrir une exceptionnelle diversité avec une identité aromatique très reconnaissable, basée sur l’équilibre.

Pour les retrouver, c'est chez Vincoeur #Elne ​, #Perpignan  ou sur notre site internet dès maintenant !

Pâtés du Mas Terregalls

Boire c'est bien, accompagner son verre de vin d'une tartine de pâté du Mas Terregalls c'est encore mieux !

Retrouvez chez Vincoeur Catalan #Elne, #Perpignan ou sur ​ sur notre site internet, tous les produits du pâté de canard à la poularde aux morilles en passant par les boles de picolats !

Cellier de l'Abbé Rous - Vinaigre de Banyuls

Pour une marinade, une sauce, un déglaçage ou tout autre assaisonnement découvrez le Vinaigre de Banyuls de la Cave de l'Abbé Rous ​!

Disponible dans différents formats, ce vinaigre est issu d'un vin doux naturel de banyuls de très bonne qualité et élevé pendant 4 ans dans les pièces de bois exposées au soleil et aux intempéries. Son nez est épicé et boisé en présentant un arôme caractéristique des rancios.

Il est à découvrir chez Vincoeur Catalan #Elne​, #Perpignan et sur notre site internet !