Mas Becha - 313 hipgnosis blanc
Cépages de la cuvée Hipgnosis 313 du Mas Becha
Dominante de Grenache et complément de Macabeo
Terroir local en Roussillon du Mas Becha
Vendanges
Manuelles
Vinification du vin Hipgnosis 313
Pressurage rapide avec éraflage partiel et foulage, stabulation a froid 24 heures suivi d’un débourbage large autour de 130 à 150 NTU. Début de fermentation en cuve puis entonnage en barrique autour de 1080 de densité. Bâtonnage en fonction du cépage pour garder le vin sur la vivacité.
Elevage du vin
Vinification en barrique fin aout et septembre, pas de FML puis élevage de 12 mois en barriques de 225l neuves, barriques d’un vin en chauffe moyenne.
Taux d'alcool
13,5°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Dégustation
- Minéral
- Assez frais avec une trame de gras
- Touche de finesse
Température de service
16°C dans des grands verres
Idées pour les accords
Vin Blanc pouvant se déguster avec de la langoustine, du homard ou également du poisson.
Présentation du Mas Becha
Un peu vigneron, un peu artiste, un brin patron et l’exigence chevillée au corps. Charles Perez est un touche à tout dont le parcours et les vins, élégants et modernes, dénotent un caractère affirmé digne d’un enfant du pays. Depuis 2008, il conduit les 25 hectares du MAS BECHA selon les principes de l’agriculture biologique, soucieux de préserver et un jour transmettre ce vignoble d’exception. Respect du terroir et recherche de vins de plaisir, ici on éveille les sens et les consciences.
| Volume | 1 kg |
|---|---|
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 13,5 |
| Appellation | AOC Côtes du Roussillon |
| Terroir | Les Aspres et le Vallespir |
| Type de vin | Vin Blanc |
| Bio | Oui |
| Millésime | 2021 |
| Contenance | 0.75L |
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