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Champagne Veuve Clicquot - La Grande Dame 2012 0.75LVeuve Clicquot

Conception par la japonaise Yayoi Kusama 

Edition Limitée

Assemblage

Assemblage de 6 grands crus

90% Pinot Noir

10% Chardonnay 

Dosage

Ces caractéristiques s'unissent pour créer un équilibre élégant de fraîcheur et de structure, mis en valeur par un dosage parfait (6 g/l).

Origine des raisins

La cuvée est composée de 90% de Pinot Noir (Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Verzy, Verzenay) et de 10% de Chardonnay (Le-Mesnil-sur-Oger).

Maturation

Selon la tradition et les principes de la Maison, le cuvée a vieilli pendant plus de 15 ans dans les caves centenaires chez Veuve Clicquot.

Vinification

Fermentation melolactique. Elevé en cuve 

Taux d'alcool

12.5°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé


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L'histoire  de La Grande Dame 2012

Surnommée en son temps « la Grande Dame de la Champagne », Madame Clicquot était une femme d’avant-garde. Au décès de son époux en 1805, elle prit les rênes de la Maison à seulement 27 ans, à une époque où les femmes n’avaient pas leur place dans le monde des affaires. Créatrice exigeante, inlassablement à la recherche d’une seule qualité, la toute première, sa ténacité et son instinct l’amenèrent à s’affranchir de son destin tout tracé.

Femme libre et ambitieuse, elle osait affirmer « Je désire que ma marque tienne à New York comme à Saint Pétersbourg le premier rang ». Sa signature est aujourd’hui le sceau de Veuve Clicquot à travers le monde.

C’est l’histoire d’une Grande Dame, c’est l’histoire d’un Grand Champagne.

Créée en 1962 et lancée en 1972 pour célébrer le bicentenaire de la Maison, La Grande Dame est un hommage à cette femme emblématique, forte et inspirante. 

Dégustation du vin

Au nez, des notes initiales de fleurs blanches telles que le jasmin, le chèvrefeuille et les fleurs de vigne se font sentir puis s'ouvrent sur des nuances plus fruitées de pomme, de poire et de pêche. Quelques notes d'amande fraîche et de frangipane complètent le bouquet. En bouche, la cuvée révèle des arômes plus complexes : abricot sec, noisettes, miel et sucre candi. Les textures soyeuses donnent au vin sa personnalité, son élégance et son caractère. L'élevage a conféré au vin une profondeur et une puissance particulières.

Température de service et garde du vin

Ce champagne élégant et raffiné est à servir autour de 10/12°C.

Accords Mets et Vins

Veuve Clicquot La Grande Dame 2012 sera idéale en entrée, ou sur des légumes frais, ou des fruits frais. Et même en accompagnement de tout un repas.

Contenance0.75L
Volume1 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool12,5
AppellationChampagne
TerroirChampagne
Type de vinChampagne
Millésime2012

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