Champagne Billecart Salmon - Vintage 2009
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Champagne Billecart Salmon - Vintage 2009

Champagne Billecart Salmon - Vintage 2009

Les cépages de la cuvée Vintage 2009

40% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 27% Pinot Meunier

Origine : Montagne de Reims, Côte de Blancs et Vallée de la Marne

Terroir

Mareuil-sur-Ay

Dosage

Extra Brut

Le type de vendanges pratiqué par le viticulteur

Manuelles

Vinification

Vinification en cuves

Maturation du lies / en cave : 9 ans

Son taux d'alcool 

12°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

181,00 €
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Dégustation

Amertume
Rondeur
Alcool
Puissance
  • Jaune or aux reflets dorés
  • Notes d'agrumes citronnés et fruits à coques (pamplemousse, amandes). Notes pâtissières, pureté rafraîchissante et raffinée.
  • Crème de marron, myrtilles et sablé breton sur un côté charmeur amplifiée par une texture délicate.Une finale persistante à la structure ciselée par le potentiel qualitatif élevé d'un millésime recherché.

Température de service

8 à 12°C

Idées pour les accords

La cuvée Vintage 2009 est à savourer pleinement avec un thon rouge, papaye et avocat ou un foie gras poêlé, pêche, verveine, rhubarbe et verjus.

Présentation du domaine

De la côte des Blancs à la Montagne de Reims, les grands crus s’élèvent sous le soleil champenois. Le champagne de la Maison repose, avant tout, sur le savoir-faire unique de ses hommes qui choient avec rigueur un domaine de 100 hectares et s’approvisionnent sur une superficie totale de 300 hectares en raisins dans 40 crus de la Champagne. La plupart des raisins utilisés pour la vinification proviennent d’un rayon de 20 km autour d’Epernay, là où coexistent les grands crus de Pinot Noir, de Chardonnay et de Pinot Meunier dans les terres de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne.

Dégustation

Intense et séduisant sont les qualificatifs parfaits de cette cuvée vintage 2009 par la Maison Billecart Salmon ! Un assemblage idéalement étudié laissant une dominante à la personnalité des grands Pinots Noirs Champenois, allée à l'élégance et la subtilité des Chardonnays et cette touche de Pinot Meunier en signature.

Volume 1 kg
Nombre de produits contenu dans un produit 1
Pourcentage d'alcool 12
Appellation Champagne
Terroir Champagne
Type de vin Champagne
Millésime 2008
Contenance 0.75L

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