La Canya - Blonde 0.33L

Découvrez La Brasserie Canya

La Brasserie artisanale La Canya est située au pied des Albères, au cœur du pays catalan. Ils élaborent des bières pur malts de haute fermentation dans le respect des traditions brassicoles. Leurs bières sont refermentées en bouteilles, non filtrées, non pasteurisées. Leurs engagements font qu'ils travaillent avec des céréales bio et paysannes produites exclusivement dans la région Occitanie Pyrénées Méditerranée. Ils ont installé leur propre houblonnière pour s'orienter vers une autonomie. La brasserie est en démarche zéro déchet puisque tous les résidus du brassage (céréales) sont fournis aux agriculteurs locaux. La brasserie est certifiée éco-défi. La brasserie travaille en circuit-court dans le choix de ses fournisseurs (emballages, marketing …) C’est pour tous ces engagements que la Brasserie a été Coup de Cœur du trophée RSE 2019.

Dégustation organoleptiques (sur 5)

Amertume : ★★ 

Rondeur : ★★★ 

Alcool : ★★ 

Puissance aromatique ★★★

A l'oeil : Elle possède une robe jaune clair surmontée d’une mousse blanche.

Au nez : Ce sont les arômes fruités qui se détachent en tête suivis d’un léger parfum de miel de fleur.

En bouche : La saveur fruitée et houblonnée s’équilibre avec une légère amertume, le tout finissant avec une belle présence de la céréale. Cette Ale est aussi agréable que désaltérante.

Température de service et conservation

A consommer autour de 9-10°C, conservation de plusieurs années.

Idées pour les accords

Délicieusement accompagné de toast de foie gras mi-cuit, chutney de rhubarbe au miel et pain d'épice d'émincés de poulet aux oignons des Cévennes, velouté d'amandes.

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