Cobalte - Vodka 0.70L
Cépages
COBALTE définit son Terroir emblématique avec le choix de trois cépages: le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier issues du Parc Naturel de la Montagne de Reims. Trois cépages qui participent à la renommée mondiale de la région.
Vendanges
Vendanges des raisins à parfaite maturité et récoltés à la main
Distillation
Le pressurage suit, par grappes entières, doux et progressif, conduite douce et progressive, avec un faible rendement d’extraction, et un fractionnement des jus à la sortie du pressoir. Dès lors le chef de cave joue un rôle dans le choix des crus et des cépages. Les jus ainsi choisis et obtenus sont ensuite mis en fermentation, puis distillés dans un alambic traditionnel. Le distillat final obtenu est ensuite réduit pour que la vodka soit aux conditions parfaites de dégustation. Le distillateur finalise ainsi un procédé de fabrication lent et authentique qui crée la personnalité et la signature d’une vodka française empreinte de finesse et de pureté.
Contenance
70 cl
Taux d'alcool
40°
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Découvrez Cobalte
Créée par des passionnés, Champenois d’origine, COBALTE rejoint en 2020 le Groupe Iconic Nectars, fondé par une famille d’entrepreneurs cultivant la vigne depuis 1270. Celui-ci développe de longue date un portefeuille de produits de terroirs niches et haut-de-gamme. Dès lors COBALTE prend ses quartiers à Aÿ-Champagne. Fruit de la collaboration entre vignerons, chefs de cave et distillateurs, la vodka COBALTE est distillée en alambic traditionnel à partir de raisins français : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier exclusivement issus du Parc Naturel de la Montagne de Reims. Par son existence même, COBALTE renoue avec le passé et l’histoire de la vodka. En effet dès le XVIIème siècle les populations du sud-ouest de la Russie parlaient d’un spiritueux local comme d’une vodka «à la manière des français» à base de raisins.
Dégustation
Nez : Fruitée
Bouche : Grasse fruitée
Finale : Longue, astringente
Conservation
A température ambiante.
Idées Accords
| Volume | 1 kg |
|---|---|
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 40 |
| Appellation | Vodka |
| Spiritueux | Vodka |
| Contenance | 0.70L |
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