Delamain - Pale & Dry XO 0.50L
Histoire et Élaboration
Le Delamain Pale & Dry XO, bien que le plus jeune de la gamme, est un Cognac de vingt-cinq ans, issu des raisins Ugni Blanc et Colombard de la Grande Champagne. Ce Cognac se distingue par sa couleur claire, résultat d'un vieillissement naturel en fûts anciens. Le terme "sec" ici réfère à la douceur naturelle du Cognac. Mûri dans des fûts vieillis, chaque élément - distillat, fût, caves, temps - contribue également à son caractère.
Pays/Région
France, Charente, Jarnac
Embouteilleur
Officiel (Delamain)
Type
Grande Champagne
Vieillissement
XO (l'âge de l'eau-de-vie la plus jeune de l'assemblage est au moins de 10 ans)
TAV ( Taux d'alcool )
42%
Volume
50cl
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Découvrez la maison Delamain
Depuis bientôt deux siècles, la Maison Delamain - de génération en génération -
est la gardienne d’une manière de penser et de vivre le cognac qui dépasse toute référence habituelle.
Elle cisèle avec art et patience des cognacs de prestige uniques au monde. Ceux à partir desquels
on mesure les meilleurs. Pour aboutir à ce niveau d’excellence et d’exception, la Maison maîtrise
un ingrédient essentiel et oublié : le temps.
Dégustation
-
Nez : Thé à l'orange épicé, pommes fraîchement coupées, cerises subtiles.
-
En Bouche : Des arômes floraux délicats se mêlent à des notes de vanille, un bois bien intégré, un équilibre de fruits et d'acidité, avec une touche de réglisse. Finesse remarquable pour son âge, se terminant par une longue finale.
Idées accords
A accorder avec un pigeon rôti, fricassé de cèpes et pommes de terre grenailles en robe des champs.
| Volume | 1 kg |
|---|---|
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 42° |
| Appellation | Cognac XO |
| Terroir | Charente |
| Spiritueux | Cognac |
| Contenance | 0.50L |
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