Vignerons de Maury - Maury Tuilé

Présentation du domaine 

Leur terroir, tout au sud de la France, entre Pyrénées et Méditerranée, particulièrement pentu s’étend sur une superficie de 900 hectares au plus profond de la vallée de l’Agly, au pied du château cathare de Quéribus à 30 km de Perpignan.

A Maury, le terroir est principalement composé de marnes schisteuses, sous un climat méditerranéen, c’est ce qui fait son originalité, son caractère, son identité et sa force.

A ce paysage unique s’ajoute le travail des Hommes. La vigne est une plante pérenne qui demande un suivi tout au long de l’année. Sa vie est longue, la moitié de leur vignoble a entre 50 et 100 ans.

Dégustation

Sa robe est acajou et légèrement tuilée.

Au nez, se mêlent fruits confits pruneaux, épices et cuir.

En bouche, des notes intenses de torréfaction se marient avec le miel et le tabac blond.

Sa finale est souple et légèrement cacaotée.

Température de service

10° C. à l'apéritif.

16° C. au dessert.

Accords mets et vins 

A l’apéritif avec olives, quiches, anchois.

Au repas avec un foie gras.

Avec du fromage : bleu et chèvre sec.

Au dessert sur un melon, avec du chocolat.