Arnaud de Villeneuve - Stellaire
Le cépage de la cuvée gris de grenache
Grenache gris 100%, la peau de ce raisin n’est ni noire, ni blanche mais rosé, et offre une couleur rose très pâle accompagné de reflets grisâtre.
Son terroir local en Roussillon
Elaboré à partir des parcelles de grenaches gris sélectionné et situé de la plaine du Roussillon, entre Pyrénées et littoral Méditerranéen.
Le type de Vendanges pratiqué par la cave Arnaud de Villeneuve
Manuelles et mécaniques suivant les parcelles
La vinification du vin choisi par le domaine
Issu d’un pressurage direct afin de conserver toute sa fraicheur et le coté croquant du fruit. La fermentation s’effectue à basse température et la mise en bouteille est précoce (Décembre).
L’élevage du vin
Un court élevage en cuve inox est effectué avant sa mise en bouteille.
Son taux d'alcool
13°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Présentation du domaine
La cave Arnaud de Villeneuve est situé sur la commune de Rivesaltes dans les bâtiments d’une cave historique datant du début du 20 éme siècle. Ici 300 vignerons exploitent plus de 2000 hectares de vignes. Le vignoble, aux terroirs très diversifiés, est au nord de la plaine du Roussillon. Dans le respect des terroirs et de l’environnement, Ils élaborent principalement des vins d’Appellation d’Origine Protégée en vin sec et vin doux naturel. Mais aussi des vins d’Indication Géographique Protégée, en Côtes Catalanes et en Pays d’Oc.
Dégustez-le Gris de grenache des caves Arnaud de Villeneuve | Vin rosé du Roussillon
Robe : Litchi clair.
Nez : Notes d’agrumes, lime et mandarine.
Bouche : Rondeur et fraicheur, arômes de pamplemousse et petites notes de fruits rouges. Jolie longueur aromatique.
Température de service et garde du vin
S’apprécie autour de 8°C, un vin plaisir à découvrir dans sa jeunesse et pendant 1-2 ans.
Nos conseils pour les accords Mets et Vins
Un rosé Aussi bien à l’aise à l’apéritif que sur des plats exotiques et colorés, crevettes en verrines sur un lit d’avocats. Parfait également au bord de la piscine avec une salade hawaïenne ou des plats rehaussé de curry ou de coco.
Quelques recettes :
Crevettes coco curry à la thaï
Rillettes de crevettes roses au pamplemousse
Salade de pastèque et melon au basilic, éclats de chèvre frais
LIRE L'ARTICLE SUR NOTRE BLOG
| Volume | 1 kg |
|---|---|
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 13 |
| Appellation | IGP Côtes Catalanes |
| Terroir | Plaine du roussillon |
| Type de vin | Vin rosé |
| Millésime | 2024 |
| Contenance | 0.75L |
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