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Clos des Fées - Petite Sibérie 2008
Cépages de la cuvée Petite Sibérie 2008
100% Grenache noir
Terroir
Sol Argilo-calcaire
Vendanges par le Clos des Fèes
Manuelles
Vinification de la cuvée Petite Sibérie 2008
Une macération de 20 jours avec extraction par pigeages doux chaque jours.
Elevage de la cuvée Petite Sibérie 2008
En barrique neuves sur lies, sans souffre
325,00 €
TTC
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Découvrez Le Domaine du Clos des Fées
Le clos des fées est perdu dans un désert de garrigue, entouré de murets de pierres séchés.
Ici les vignes ont été plantées en partie à la pioche dans ce coin délaissé de la vallée de l’Agly, avec au loin les falaises bleues de Vingrau.
Le domaine, avec en tout 40 hectares de vignes en production, entretient aussi un écosystème de protection de 100 hectares, regroupant landes, terres au repos, bois et haies. Tout cela afin de privilégier la biodiversité.
C’est une merveilleuse palette de goûts et de maturités qu’offre les différents terroirs du clos des fées, avec des vignes très éloignées les unes des autres, dispersés dans les villages de Maury, Calce, Opoul
Lesquerde Vingrau, et Tautavel.
Tout cela permet à Hervé Bizeul, de donner naissance chaque année à des cuvées uniques et exceptionnelles.
Dégustation de la cuvée Petite Sibérie 2008
Robe : rouge soutenue
Nez : crème de cassis, vanille et cacao
Bouche : riche et ample, petite amertume, une finale longue sur des notes de liqueur
Température et garde du vin
Carafage, 14-17°C.
Accords mets et vins
Gibier, boeuf grillé, agneau.
| Volume | 1 kg |
|---|---|
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 14,5 |
| Appellation | AOC Côtes du Roussillon Villages |
| Terroir | Les Fenouillèdes |
| Type de vin | Vin rouge |
| Millésime | 2008 |
| Contenance | 0.75L |
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