Sol Payré - Imo Pectore
Cépages
50% Mourvèdre, 25% Syrah & 25% Carignan
Terroir local en Roussillon
Sols argilo-calcaire ( Elne-Ortaffa )
Vendanges
Manuelles
Vinification du vin
Elevage du vin
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Domaine Sol Payré
Domaine Sol Payré, en Roussillon depuis 1913 de père en fils! C'est aujourd'hui Pascale, Margaux, Bertrand & Jean Claude Sol, 4° et 5° génération de vigneron qui gèrent le domaine. Nous travaillons ensemble pour vos proposer le fruit de notre passion commune. Nous sommes Vignerons Indépendants, les vins que vous découvrez sont issus de notre travail quotidien, de la vigne à la commercialisation! Une soixante d'hectares, en conversion bio, sont exploités sur 2 terroirs dans le Roussillon pour vous proposer une diversité unique. Au plaisir de vous faire visiter notre domaine dans son cadre exceptionnel, et nos vins plein de générosité! Pour agrémenter tout ça, diverses formules oenotouristiques vous attendent...
Dégustez-le Domaine Sol Payré Imo Pector | vin rouge du Roussillon
Imo Pector est un vin rouge typé côtes du Roussillon. il s'exprime avec caractère et finesse le tout enrobé par un léger côté vanillé apporté par l'élevage en bois. Le nez est sur le tabac et la tapenade. La bouche fait preuve d'une belle attaque avec un grain de tanin fin et fondu. Le bois se veut présent mais discret. Une réelle réussite vigneronne.
Température de service et garde du vin Imo Pector
Se garde jusqu'à 10 ans. Se sert à 18°
Nos conseils pour les accords mets et vins
De belles pièces de bœuf feront son affaire, ainsi qu’une cuisine sucré-salée, orientale, tajines,…
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 14 |
| Appellation | AOC Côtes du Roussillon |
| Terroir | Les Aspres et le Vallespir |
| Type de vin | Vin rouge |
| Millésime | 2023 |
| Contenance | 0.75L |
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