Arnaud de Villeneuve - N°153 blanc Magnum

Présentation du domaine

La cave Arnaud de Villeneuve est située sur la commune de Rivesaltes dans les bâtiments d’une cave historique datant du début du 20éme siècle. Ici 300 vignerons exploitent plus de 2000 hectares de vignes. Le vignoble, aux terroirs très diversifiés, est au nord de la plaine du Roussillon. Dans le respect des terroirs et de l’environnement, Ils élaborent principalement des vins d’Appellation d’Origine Protégée en vin sec et vin doux naturel. Mais aussi des vins d’Indication Géographique Protégée, en Côtes Catalanes et en Pays d’Oc.

Dégustation du vin

De couleur or pale, ce vin blanc du Roussillon allie finesse et complexité.
On note au nez des touches anisées, accompagné de fruits blancs et de vanille fraîche.
L'attaque en bouche est ample et sur la fraîcheur , la finale porte sur les agrumes .
Un vin qui reste facile a déguster et qui procure beaucoup de plaisir sur un excellent rapport qualité prix .

Température de service et garde du vin

Un vin à déguster entre 8 et 10°c suivant la saison et suivant l'accord avec les mets .

Accords Mets et Vins

On peut déguster ce vin blanc à l'apéritif sur des tapas à l'anchois et guacamole ou encore sur des salades, des grillades ou paella .
voici une recette de paëlla .
avec un cabillaud en brochette et sa sauce vierge