Champagne Moët et Chandon - Rosé Impériale - 0.75L
Assemblage
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Origine des raisins
Les raisins utilisés pour Rosé Impérial proviennent des meilleurs vignobles de la région d'Épernay, en Champagne. Les sols calcaires de cette région offrent une minéralité particulière qui se reflète dans la pureté et l'équilibre du vin. Moët & Chandon exploite la diversité des terroirs pour élaborer un champagne riche et varié.
Vendanges
Les vendanges sont effectuées manuellement pour garantir la qualité optimale des raisins. Une attention particulière est portée à la sélection des grappes afin de préserver la fraîcheur et l’intensité des arômes.
Vinification
Le Moët Rosé Impérial est élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise. Après la première fermentation, les vins sont assemblés avec des vins de réserve pour assurer une continuité dans le style et la qualité. La seconde fermentation en bouteille, suivie d'un vieillissement sur lies, permet de développer la complexité aromatique et la finesse des bulles. Le dosage est de 7g/l, ce qui en fait un champagne équilibré et légèrement sucré.
Elevage
Le Rosé Impérial est vieilli en cave pendant plusieurs années, permettant au vin de développer ses arômes et sa structure. Ce long élevage garantit une palette aromatique riche et une texture crémeuse en bouche
Taux d'alcool
12°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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La Maison Moët et Chandon
Le style Moët & Chandon est singulier : un fruité éclatant, un palais savoureux et une maturité élégante, résultat d’une progression lente et graduelle du vignoble à la cave. Chaque étape du processus repose sur le savoir-faire complémentaire des viticulteurs, du personnel des caves, des équipes œnologiques et autres professionnels, tous unis par les principes forts qui constituent les valeurs fondamentales de la maison.
Des techniques viticoles à l'invention de nouveaux gestes de célébration, l’esprit novateur a toujours défini cette Maison. Claude Moët a été le premier à incarner cet esprit, en transformant un vin régional de prestige en vin le plus sollicité et prisé d'Europe. Son petit-fils Jean-Rémy Moët a été le premier à partir à la conquête des marchés à l'international et a rapidement transformé Moët & Chandon en symbole mondial de célébration. Depuis cette époque, l’innovation est leur maître-mot, faisant ainsi des champagnes Moët & Chandon un mélange subtil entre tradition et modernité.
Dégustation du vin
- Robe : D'un rose éclatant, avec des reflets rouges et violets.
- Nez : Un bouquet vif de petits fruits rouges (fraise, framboise, groseille) agrémenté de nuances florales comme la rose et l'aubépine, avec une pointe poivrée.
- Bouche : Flamboyante, alliant intensité et rondeur. La texture est charnue et juteuse, suivie d'une fermeté subtile (noyau), puis d'une fraîcheur végétale avec des notes de menthe. Un champagne vibrant et expressif.
Température de service et garde du vin
Il est recommandé de servir Rosé Impérial à une température de 10°C pour révéler toute sa fraîcheur et son intensité aromatique. Ce champagne peut être dégusté jeune pour profiter de ses arômes fruités et floraux, mais peut également être conservé quelques années en cave pour développer plus de complexité.
Accords Mets et Vins
Le Moët & Chandon Rosé Impérial s'accorde parfaitement avec des plats simples, colorés et intenses :
- Carpaccio de bœuf avec un filet d'huile d'olive et un tour de poivre au moulin.
- Filets de rouget poêlés avec une émulsion de coriandre.
- Ratatouille fraîche.
- Salade de fruits rouges d'été, accompagnée de feuilles de menthe.
Sa fraîcheur et son fruité s'associent idéalement avec des saveurs marines et des plats légers.
| Volume | 1 kg |
|---|---|
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 12 |
| Appellation | Champagne |
| Terroir | Champagne |
| Type de vin | Champagne |
| Contenance | 0.75L |
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