Le château des hospices perpétue une tradition viticole familiale vieille de cinq générations, aujourd’hui le domaine fait 80 hectares. La cave est en plein cœur de Canet en Roussillon dans un bâtiment datant de 1863 pleine de charme, elle marie à merveille nouvelle technologie et tradition avec une enceinte d’époque parfaitement conservé.
Avec Deux terroirs bien distincts, entre l’un sur le littoral catalan proche de Perpignan avec des sols caillouteux qui vont offrir une typicité forte, l’autre sur le terroir des Aspres avec des entrées maritimes qui viennent rafraîchir la vigne et apporter une précieuse humidité.
Les vins de Marc Benassis, le vigneron, proposent équilibre, finesse des tanins et puissance aromatique, tout cela sur une large gamme de cuvée riche en encépagement.
L’ensemble viticole s’inscrit dans le respect de l’environnement au travers de l’agriculture raisonnée.
Dégustez-le Domaine Château des Hospices Nova Ona | vin blanc du Roussillon
La robe est limpide, or pâle. Le nez est fin, dominé par des notes de fruits à chair blanche murs et des notes de florales.
Cette cuvée offre un bel équilibre en bouche avec une belle fraîcheur.
Température de service et garde du vin pour Nova Ona blanc
Température de service autour de 8°C – 10°C.
Nos conseils pour les accords Mets et Vins
Ce muscat sec agrémentera parfaitement vos apéritifs, il pourra également accompagner salades, coquillages et poissons grillés.
