Mas de la Devèze - Maury sec

Découvrez le domaine Le Mas de la Devèze

C’est dans un environnement très sauvage au pied des Corbière que le domaine de la Deveze se situe, et plus exactement sur la commune de Tautavel à deux pas du château cathare de Quéribus.
Le choix de Nathalie et Simon était de s’établir dès 2012 au cœur de la vallée de l’Agly avec un terroir exceptionnel et de plus en plus reconnue en France et à l’étranger pour l’excellence du terroir produisant de très grands vins. Ils s’emploient depuis quelques années à recréer le domaine historique qui a été démantelé au fil des ans. Le domaine s’étend sur plus de 30 hectares maintenant le tout en travail raisonné pour le plus grand respect du terroir et de la vigne avec la réalisation des travaux de la vigne eux-mêmes et ne réalise des traitements que lorsqu’ils sont nécessaires et indispensables à l’obtention de raisins sains et de qualité.  

Dégustation

Robe encre noire. Nez boisé, vanillé et cacaoté. La bouche est puissante et développe des notes de fruits rouges, d'épices, une pointe de réglisse. Le boisé est bien fondu et apporte beaucoup de rondeur. Les tanins sont doux. Vin d’une grande finesse avec une finale longue et chaleureuse.

Température et garde du vin

A servir à 18°C.

Accords mets et vins 

Il se mariera parfaitement aux gibiers, viandes rouges grillées ou encore avec de l’agneau en sauce.