Chapoutier - Les vignes de Bila Haut Rouge

Découvrez le domaine de Bila-Haut 

Michel Chapoutier fut séduit par le Roussillon et décida d’y implanter son domaine à Latour de France, là où les terroirs sont complexes et unique. Des sols de gneiss, de schistes noirs et bruns ainsi que des sols argilo-calcaires qui apportent équilibre et puissance.
Les trois principaux cépages sont mis en avant et s’épanouissent sur ces sols si particuliers, la syrah avec des arômes sauvage de garrigue et d’épices, le grenache pour sa touche de fluidité et gourmandise aromatique et aussi le carignan pour son coté velouté et minéral. Cette cuvée donne les toutes premières expressions de ce terroir. 
« Il n’y a pas de mauvais terroirs, il y a beaucoup de terroirs incompris » Toutes les terres parlent. Après les avoirs écoutées et accompagnées, elles transmettent aux vins les caractères et expressions de leurs différents terroirs.  

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