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Singla - Mataro - Rouge
Les cépages de la cuvée mataro rouge
100% Mouvèdre, Rendement 18 hl/ha
Son terroir local en Roussillon cave Singla
Coteaux argilo-calcaire, vignes conduites en Agriculture Biologique ( Saint Laurent )
Le type de vendanges pratiqué par la cave Singla
Manuelles
La vinification du vin choisi mataro rouge
Egrappage, pigeages légers quotidiens à chaud ( une semaine environ). un délestage, puis remontages tous les trois jours, macération de 25 jours puis décuvage
L'élevage du vin mataro rouge
Elevage en fût de 300 Litres Allier 14 mois
Son taux d'alcool
15.5°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
20,00 €
TTC
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Présentation du domaine
Laurent de Besombes a repris l’exploitation familiale avec 50 hectares à ce jour qui porte le nom « singla ». Les désherbants, engrais chimique et autre produits de synthèses sont bannis et remplacé maintenant par des matières naturelles telles que la prèle, la consoude, la chaux, l’ortie, ou encore le fenouil… Le domaine est certifié depuis 2006 en agriculture biologique.
Les vins sont authentiques, avec finesse et élégance marqué par le terroir qui les a portés et avec des cépages adaptés qui aiment le soleil du Roussillon.
Dégustez-le Domaine Singla mataro | vin rouge du Roussillon
Arômes de fruits rouges bien mûrs et de réglisse auxquels se mêlent des notes animales s’expriment dans une bouche dense encadrée de tanins fermes. Vin concentré, puissant.
Température de service et garde du vin pour mataro rouge
Servir autours de 14-16°C. Bon potentiel de garde.
Accords mets et vins
Un accompagnement de choix pour vos gibiers, viandes rouges.
| Volume | 1 kg |
|---|---|
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 15,5 |
| Appellation | AOC Côtes du Roussillon Villages |
| Terroir | Plaine du roussillon |
| Type de vin | Vin rouge |
| Bio | Oui |
| Millésime | 2023 |
| Contenance | 0.75L |
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