Domaine d'Ansignan - Les Grenadines - 2024 - Vin rouge - 75 cl
Description du Domaine d'Ansignan - Les Grenadines - 2024 - Vin rouge - 75 cl By Carrel & Calduch
Les Grenadines est un vin fruité et frais du Domaine d’Ansignan, évoquant le jus d’un grenadier. Produit en IGP Côtes Catalanes, il est issu de vignes conduites en culture biologique et vendangé entièrement à la main. Vinifié sans sulfites ajoutés, il offre un style pur, frais et gourmand.
Cépages
Lledor Pellut : 29 %
Grenache : 27 %
Carignan : 23 %
Syrah : 14 %
Macabeu : 7 %
Origine
France – Roussillon – Case de Pène – Vallée de l’Agly
Poids net / Contenance : 75 cl
Allergènes : Contient des Sulfites
Degré d’alcool : 11,5°
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Dégustation
- Cerise Claire, Brillante
- Cerise, Groseille, Jus de Grenade, Petite Fraise
- Pleine, Saline, Minérale
Température de service
12°C recommandé
Garde conseillée :
Minimum 5 ans
Idées pour les accords
- Apéritif en terrasse
- Tapas méditerranéennes
- Grillades légères
- Salades estivales
- Fromages frais
Présentation du Domaine Jeff Carrel
C'est en sillonnant le Roussillon que Jeff Carrel et Sébastien Calduch ont découvert Ansignan, là bas à l'autre bout de l’Occitanie.
Les vignes qu’ils cherchaient tous les deux étaient là : des gobelets dans un Pech, des petites parcelles, en plus de cela, une folie des année 80, une colline tout entière de Syrah dans un endroit improbable au milieu de nulle part. Tout allait s’arracher après 150 ans de passions humaines.
Sous le charme de l’endroit, de ce qu’il représente dans un patrimoine viticole, ils décident de reprendre les vignes et les terres, et rebaptisent le domaine Domaine d'Ansignan. Le premier millésime du domaine sort en 2016, DSM Vin d’altitude.
Dégustation
Le vin Les Grenadines du Domaine d’Ansignan est une cuvée IGP Côtes Catalanes issue de l’agriculture biologique et vinifiée sans sulfites ajoutés.
Assemblage original de Lledor Pellut, Grenache, Carignan, Syrah et Macabeu, il séduit par sa robe cerise claire, son nez fruité (cerise, groseille, grenade, fraise) et sa bouche fraîche et sapide.
Parfait à servir à 12 °C, il accompagnera idéalement vos apéritifs, repas en terrasse et soirées d’été.
| Volume | 1 kg |
|---|---|
| Appellation | IGP Côtes Catalanes |
| Type de vin | Vin rouge |
| Bio | Oui |
| Millésime | 2024 |
| Contenance | 0.75L |
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