Domaine Odyssée - Les Larmes du Soleil - Rivesaltes Ambré Hors d'Age - 50 cl
Domaine Odyssée - Les Larmes du Soleil - Rivesaltes Ambré Hors d'Age - 50 cl
Cépages
Malvoisie / Muscat d'Alexandrie
Vinification : fûts de vieux muscat ambré
Rivesaltes Ambré Hors d’âge qui contient une grosse majorité du millésime 2010 associé avec du 2006, 2007, 2008 & 2009. Entre 15 et 19 ans d’élevage en fût non ouillé.
Poids net / Contenance : 50 cl
Degré d’alcool : 18,5°
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Dégustation
- Ambrée, lumineuse
- Miel, écorce d’orange, épices douces
- Onctueuse et aromatique, riche en notes d’épices et fruits confits
Température de service
10° à 12 °C
Idéal en apéritif ou en dessert
Idées pour les accords
Fromages
Desserts à base de chocolat ou tartes au fruits
Présentation du Domaine Odyssée
Durant 3 ans, entre 2018 et 2021 avant d’être installé à la cave de Torreilles, Vincent Carreras a pu poser ses valises, enfin plutôt ses cuves chez Louis Rigaill, au Mas Almes qui l'a gentiment accueilli.
Étant en pleine transition il a pu ainsi continuer à structurer mon projet.
Au fond de la cave il y avait une quarantaine de barriques renfermant de vrais trésors …
Des vieux vins doux dormaient là depuis plus de 10 ans.
Louis lui a permis de sélectionner les fûts de son choix et créer un assemblage unique.
Pour le remercier de son accueil, ses conseils, sa générosité et aussi sa patience envers lui 😅 durant ces trois ans il a été important pour Vincent de le remercier à sa façon, au travers d’une collaboration.
Santé Louis ! Bonne retraite !
Dégustation
Le vin doux naturel du Domaine Odyssée est un Rivesaltes Hors d’Âge élaboré à partir de Malvoisie et Muscat d'Alexandrie, élevé en fût de chêne.
Ce vin séduira par ses arômes fruité.
Idéal en apéritif ou en fin de repas, il accompagne parfaitement desserts, fromage de chèvre ou chocolats.
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 18 |
| Appellation | AOC Rivesaltes Ambré |
| Type de vin | Vin doux naturels |
| Contenance | 0.50L |
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