Domaine La Part des Anges - Belle Surprise Rouge - 75 cl
Domaine La Part des Anges - Belle Surprise Rouge
Cépages :
Syrah, Carignan noir
Appélation :
AOC Côtes du Roussillon Caramany
Terroir :
Sols granite
Vinification :
-
Son taux d'alcool
13,5°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Dégustation
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Température de service
À servir à 16 à 17 °C
Idées pour les accords
Idéal avec une viande à la plancha, de la charcuterie ou encore des fromages à pâte molle
Présentation du domaine
Au départ, c’est sur 6 hectares que les travaux ont commencé, sans avoir la volonté d’en faire un domaine mais plutôt de m’émerveiller. Il a fallu regarder, défricher, essayer de comprendre, piocher, et attendre aussi. Tout se fait pas à pas, avec patience et humilité, l’attention est à son maximum, avec le bonheur de faire la rencontre d’un terroir.
L’idée est fixée, c’est le début de l’histoire du domaine de la Part des Anges.
Un trésor, issu de roches métamorphiques, à la fois rare sur le territoire de l’hexagone et en même temps le reflet d’un terroir viticole très spécifique à Caramany.
L'enjeu est de gérer un couvert végétal pour créer une climatisation naturelle, cela répond au mouvement climatique et favorise la vie dans le sol.
Dégustation
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| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 14 |
| Appellation | AOC Côtes du Roussillon |
| Type de vin | Vin rouge |
| Millésime | 2023 |
| Contenance | 0.75L |
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