Champagne De Venoge - Princes Brut – 2ème Édition - 75 cl
Champagne De Venoge Princes Brut 2ème Édition - 75 cl
Les cépages
- Chardonnay 31 %
- Pinot Noir 35%
- Pinot Meunier 36%
Un assemblage traditionnel
Terroir
Champagne AOC
Dosage
Brut 6gr/ L
Le type de vendanges pratiqué par le viticulteur
Comme pour la majorité des grandes Maisons champenoises, les raisins du Champagne De Venoge Princes Brut sont ramassés exclusivement à la main, afin de préserver l’intégrité des baies et d’assurer une sélection optimale des grappes.
La vinification
Méthode traditionnelle – Prise de mousse en bouteille
Son taux d'alcool
12 °
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Dégustation
- Robe or pâle brillante, bulles fines et régulières, cordon élégant.
- Notes de délicates de fleurs blanches, d'agrumes, de poire fraîche et de brioche légèrement beurrée
- Attaque vive et cristalline, belle tension, finesse remarquable. Le milieu de bouche dévoile des arômes de fruits blancs et une touche minérale. Finale longue, fraîche et élégante.
Température de service
8 à 10°C
Idées pour les accords
- Carpaccio de dorade ou de bar
- Sushis, sashimis
- Volaille rôtie
- Comté jeune ou fromages à pâte pressée
- Apéritif chic
Présentation du domaine
Créé en 1851, le cordon bleu est le symbole de la maison. Il fait référence à la rivière Venoge et au plus prestigieux ordre de chevalerie de la monarchie française : l'ordre du Saint-Esprit.
Les vins de la Maison sont aujourd’hui distribués dans plus de 40 pays uniquement dans le réseau sélectif : magasins spécialisés, hôtels et grande restauration.
Le Chef de Cave impose des standards de qualité élevée pour leur élaboration: approvisionnements dans les meilleurs crus, des dosages faibles, l’utilisation de la seule première presse et des temps de vieillissement longs.
La Maison de Venoge possède de surcroît un véritable trésor : une des plus riches vinothèques de Champagne.
Dégustation
La cuvée Princes Brut 2ᵉ Édition signée De Venoge dévoile un champagne brut fin et harmonieux, dosé à 5 g/l. Son assemblage réunit 31 % de Chardonnay, 35 % de Pinot Noir et 34 % de Meunier, avec une base issue de la récolte 2019 complétée par 32 % de vins de réserve.
La dégustation révèle une belle énergie, portée par une mousse aérienne et généreuse. En bouche, des notes florales élégantes se prolongent avec fraîcheur, tandis que les arômes mêlent finesse et complexité pour offrir une expérience raffinée et séduisante.
| Volume | 1 kg |
|---|---|
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 12 |
| Appellation | Champagne |
| Terroir | Champagne |
| Type de vin | Champagne |
| Contenance | 0.75L |
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