Château de Valmy - V de Valmy – Rouge 2024 – 75 cl
Château de Valmy - V de Valmy – Rouge 2024 – 75 cl
Cépages :
- Grenache noir
- Syrah
Appellation :
AOP Côtes du Roussillon
Vinification :
- Récoltes triées à la main
- Macération en grappes entières de 3 jours
- Élevage en cuve de quelques mois
- Mises en bouteilles en février – mars de l’année qui suit la récolte pour proposer le nouveau millésime dès le printemps.
Son taux d'alcool
13°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Dégustation
- Rubis rubis profond, brillant, avec des reflets violacés.
- Expressif et charmeur, dominé par la cerise noire, la mûre, un soupçon d’épices douces et une pointe florale.
- ronde et harmonieuse, avec un fruit croquant, des tanins fins et une belle fraîcheur en finale. Un vin agréable, accessible, parfait pour les moments conviviaux.
Température de service
À servir frais 16 à 17 °C
Idées pour les accords
grillades méditerranéennes
planches de charcuteries
volailles rôties
cuisine catalane (boles de picolat, catalan burger, tapas)
Présentation du domaine
Le Château Valmy est une exploitation viticole familiale depuis 1930. Situé au pied du massif des Albères, le domaine la plaine du Roussillon et surplombe la mer méditerranée.
Les chais bénéficient d’un savoir-faire technologique très avancé, mais possède également un chai traditionnel d’élevage en barriques et fut de chêne.
Avec un climat chaud et sec en été mais tempéré par des entrées maritimes, le vignoble de 25 hectares se compose de terroirs différends et permet aux cépages d’exprimer toute leur identité. Sur l’exploitation, les pesticides et herbicides ne sont pas utilisés, les vignes ne sont pas labourés d’octobre à mars et seule la fertilisation organique est mise en œuvre.
Dégustation
Le V de Valmy Rouge 2023 se distingue par son fruité intense et sa bouche tout en rondeur. Ce vin catalan dévoile un nez généreux de cerise mûre, de baies noires et de fines touches épicées.
En bouche, l’attaque est souple et harmonieuse, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur qui prolonge la dégustation. La finale, délicatement épicée et fruitée, confirme le style moderne et accessible de cette cuvée. Un rouge idéal pour les grillades, les tapas et toutes les cuisines conviviales.
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 13 |
| Appellation | IGP Côtes Catalanes |
| Type de vin | Vin rouge |
| Millésime | 2023 |
| Contenance | 0.75L |
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