Domaine Jonqueres d'Oriola - Cavalcade Blanc - 75 cl
Domaine Jonqueres d'Oriola - Cavalcade Blanc - 75 cl
Cavalcade blanc est un assemblage élégant de Grenache Blanc, Macabeu et Vermentino, élevé en fût de chêne. Il offre un profil complexe qui marie la fraîcheur expressive du fruit à des notes boisées et une finale saline, typique des terroirs de la Plaine du Roussillon.
Cépages :
Grenache blanc, Macabeu, Vermentino
Appellation :
Côtes du Roussillon
Vinification :
Pressurage pneumatique,
Fermentation à basse température en fût de chêne.
Élevage en fût de chêne français de 300l pendant 6 mois.
Terroir :
Sol argilo-caillouteux et Terrasses Quaternaires de la Plaine du Roussillon.
Son taux d'alcool
13°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Dégustation
- Jaune pâle.
- Frais et expressif de fruits à chair blanche, avec des notes grillées et vanillées.
- Attaque douce et légèrement boisée. Révèle des arômes floraux complexes. Finale minérale et légèrement iodée.
Température de service
À servir frais autour de 10 °C
Idées pour les accords
- Huîtres
- Poisson : Turbot sauce morilles,
- St jacques aux truffes.
Présentation du domaine
La Famille Jonquères D’Oriola produit des vins depuis 1485 dans la région du Roussillon. L’exploitation est de 80 hectares de vignes répartis sur différentes propriétés entre Corneilla del Vercol, Bages, Cabestany et Canet en Roussillon.
Le château de Corneilla a été bâti au 13 ème siècle par les templiers, Philippe Jonquere d’Oriola l’actuel propriétaire, travaille aujourd’hui avec son fils William qui représente la 27ème génération de vignerons de la famille.
Des hommes passionnés enrichissent et transmettent à chaque génération un savoir-faire ancestral. Un domine respectueux de la nature grâce à la pratique d’une agriculture raisonnable et respectueuse de l’environnement.
Dégustation
Un vin blanc complexe et minéral, construit sur l'harmonie entre le fruit et le boisé.
Ce Cavalcade Blanc séduit par son nez frais et expressif de fruits à chair blanche, évoluant vers des notes complexes de vanille et de grillé dues à l'élevage sous bois.
L'attaque en bouche est douce, avec un boisé délicat qui laisse place à des arômes floraux complexes.
La structure est équilibrée, avec une finale minérale et une subtile touche iodée, qui révèle le caractère de son terroir marin.
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 13 |
| Appellation | AOC Côtes du Roussillon |
| Type de vin | Vin Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Contenance | 0.75L |
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