Domaine Comelade - Notre Vent - Le Ponant
Domaine Comelade - Notre Vent - Le Ponant
Découvrez le rosé IGP Côtes Catalanes Domaine Comelade « Notre Vent – Le Ponant » : un vin frais aux notes de fruits rouges, idéal à l’apéritif et en cuisine estivale.
Cépages
100% Syrah
Terroir
vallée de l’Agly
- Schistes noirs
- Argiles rouges
- Éboulis calcaires blancs
Vignification
Les raisins sont récoltés tôt le matin afin de préserver leur fraîcheur aromatique. Ils sont ensuite :
- Égrappés et foulés
- Macérés quelques heures à l’abri de l’air
- Pressurés puis débourbés à froid
- Fermentés à basse température pour préserver les arômes fruités
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Dégustation
- Rose pâle
- Le nez est frais et gourmand.
- L’attaque est vive et légère, avec une belle sensation de fraîcheur
Température de service
À servir frais 10 et 12°C
Idées pour les accords
- Apéritif
- Salades tomates-mozzarella
- Grillades de légumes
- Viandes blanches grillées
Présentation du domaine
Le Domaine Comelade est une propriété familiale située à Estagel, au cœur des Fenouillèdes, dans la vallée de l’Agly. Transmis depuis cinq générations, il est aujourd’hui dirigé par Lionel Comelade, qui perpétue le savoir-faire tout en valorisant la richesse des terroirs locaux. Sur une vingtaine d’hectares, les vignes s’épanouissent entre schistes noirs et sols argilo-calcaires, donnant naissance à des vins authentiques, expressifs et profondément marqués par le caractère du Roussillon.
Dégustation
Robe brillante rose pâle aux reflets légèrement bleutés, élégante et lumineuse.
Le nez, frais et friand, dévoile une belle expression aromatique sur des notes de groseille, framboise et pêche blanche, apportant une sensation de croquant et de gourmandise.
En bouche, le vin séduit par sa fraîcheur vive et son équilibre, porté par une trame fruitée délicate et une finale légère et désaltérante, idéale pour une dégustation conviviale.
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
|---|---|
| Appellation | IGP Côtes Catalanes |
| Type de vin | Vin rosé |
| Millésime | 2025 |
| Contenance | 0.75L |
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