Domaine Comelade - Le Casot - Rouge
Domaine Comelade - Le Casot
Grande cuvée du Domaine Comelade issue du cœur des Fenouillèdes, « Le Casot » est un vin rouge puissant et élégant, aux tanins soyeux et aux arômes complexes de fruits noirs, d’épices et de garrigue.
Cépages
- 75% Syrah
- 25% Grenache Noir
Appellation :
IGP Côtes Catalanes - Plaine du Roussillon
Terroir :
schistes noirs et coteaux argilo-calcaires
Âge moyen des vignes : 25 ans
Vinification :
Les parcelles sont sélectionnées avec soin selon le rendement, l’état sanitaire et la maturité des raisins (dégustation des baies).
Syrah et Grenache sont vinifiés séparément, éraflés et foulés, puis macérés plus ou moins longtemps selon le niveau d’extraction recherché.
Le vin est ensuite élevé environ 12 mois en cuve afin d’assouplir et d’enrober les tanins avant la mise en bouteille.
Son taux d'alcool
14.5 %
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Dégustation
- grenat profond aux reflets violines
- fruits noirs confiturés, épices douces, garrigue, réglisse
- attaque ample et généreuse, tanins soyeux, belle complexité aromatique
Température de service
À servir frais 14 à 16°C
Idées pour les accords
- Gigot d’agneau en croûte d’épices
- Magret de canard sauce fruits rouges
- Côte de bœuf et cèpes poêlés
Présentation du domaine
Le Domaine Comelade est une propriété familiale située à Estagel, au cœur des Fenouillèdes, dans la vallée de l’Agly. Transmis depuis cinq générations, il est aujourd’hui dirigé par Lionel Comelade, qui perpétue le savoir-faire tout en valorisant la richesse des terroirs locaux. Sur une vingtaine d’hectares, les vignes s’épanouissent entre schistes noirs et sols argilo-calcaires, donnant naissance à des vins authentiques, expressifs et profondément marqués par le caractère du Roussillon.
Dégustation
Robe grenat profond aux reflets violines. Le nez est complexe et expressif, mêlant fruits noirs confiturés, épices douces, garrigue et réglisse. En bouche, l’attaque est ample et généreuse, portée par des tanins soyeux et une belle richesse aromatique. La finale, longue et élégante, révèle des notes épicées et légèrement grillées.
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
|---|---|
| Appellation | IGP Côtes Catalanes |
| Terroir | Plaine du roussillon |
| Millésime | 2022 |
| Contenance | 0.75L |
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