Domaine Padie - Le Tourbillon De La Vie - Blanc
Domaine Padie - Le Tourbillon De La Vie - Blanc
Cépages
- Maccabeu : 70 %
- Grenache Blanc et Gris : 20 %
- Tourbat : 10 %
Terroir :
Sols de marnes calcaires (90%) et schistes (10%), avec expositions multiples favorisant complexité et équilibre.
Vinification :
- Sols argilo-calcaires : 70 %
- Sols argilo-siliceux : 30 %
- Expositions multiples
Son taux d'alcool
11.5°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Dégustation
- jaune pâle à reflets dorés
- rais aux arômes de fruits blancs et d’agrumes
- équilibrée entre vivacité et rondeur, avec une finale minérale et élégante.
Température de service
À servir frais 10 à 12 °C
Idées pour les accords
- Charcuterie
- grillade
Présentation du domaine
Le Domaine Padié, situé à Calce, est une référence du Roussillon pour des vins précis et vivants.
Le domaine est conduit en agriculture biologique, avec des pratiques inspirées de la biodynamie, dans le respect des équilibres naturels. Les vignes s’épanouissent sur des terroirs variés, mêlant marnes calcaires et schistes, propices à l’élaboration de vins frais et expressifs.
En cave, l’approche est peu interventionniste : levures indigènes, extractions douces et élevages en cuve, afin de préserver la pureté du fruit et l’identité du terroir.
Dégustation
Ce vin dévoile une robe pâle et brillante. Le nez s’ouvre sur des arômes délicats de fruits blancs et d’agrumes, accompagnés de subtiles notes florales. En bouche, l’attaque est fraîche et vive, évoluant vers un bel équilibre entre rondeur et tension. La finale, élégante et légèrement minérale, prolonge agréablement la dégustation.
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 11,5 |
| Appellation | IGP Côtes Catalanes |
| Bio | Oui |
| Millésime | 2023 |
| Contenance | 0.75L |
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