Domaine Spiaggia - Rivesaltes Ambre 2018
Domaine Spiaggia - Rivesaltes Ambre 2018
Vin Doux Naturel BIO du Roussillon, ce Rivesaltes Ambré 2018 du Domaine SPIAGGIA dévoile une robe aux nuances dorées et un nez intense mêlant abricot confit, caramel et marmelade d’orange. Élevé 6 ans en milieu oxydatif, il offre une belle complexité aromatique et une grande longueur en bouche.
Cépages
- 50% Grenache Gris
- 50% Grenache Blanc
Appellation
Rivesaltes Ambré
Vinification
Les raisins récoltés manuellement en 2018 sont vinifiés comme un vin blanc classique avec pressurage direct. La fermentation est interrompue par mutage afin de préserver les sucres naturels du raisin.
Le vin bénéficie ensuite d’un long élevage oxydatif de 6 années en barrique, apportant toute la richesse aromatique, la profondeur et la typicité propres aux grands Rivesaltes ambrés.
Son taux d'alcool
17.5°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Dégustation
- robe or pâle lumineuse
- notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques.
- le vin est gourmand, frais et équilibré
Température de service
À servir frais 10 à 12 °C
Idées pour les accords
- Desserts au chocolat
- Mignardises
- Foie gras
- Fromages à pâte persillée type Roquefort
Présentation du domaine
Le Domaine SPIAGGIA est situé au cœur du Roussillon, aux pieds des Albères, dans un terroir exceptionnel bénéficiant du climat méditerranéen des Pyrénées-Orientales. Exploitant près de 35 hectares de vignes, le domaine produit des vins biologiques authentiques et expressifs, issus d’une viticulture respectueuse de l’environnement.
Fondé par Benoît SPIAGGIA, passionné de la vigne et de la terre, le domaine s’est engagé en agriculture biologique dès 2009 après plusieurs années de culture conventionnelle. Aujourd’hui, accompagné de sa famille, il perpétue un savoir-faire alliant tradition, modernité et respect du terroir catalan..
Le Domaine SPIAGGIA élabore des vins bio du Roussillon au caractère unique, mettant en avant des cépages emblématiques tels que le Maccabeu, le Muscat Petit Grain ou encore le Muscat d’Alexandrie. Chaque cuvée reflète l’identité du terroir et offre des vins gourmands, élégants et riches en arômes.
Dégustation
Le Rivesaltes Ambré 2018 BIO du Domaine SPIAGGIA dévoile une robe dorée intense aux reflets ambrés. Le nez, riche et complexe, s’ouvre sur des arômes d’abricot confit, de caramel, de marmelade d’orange et de fruits secs.
La bouche est ample, gourmande et parfaitement équilibrée entre douceur et fraîcheur. L’élevage oxydatif de 6 années en barrique apporte profondeur, élégance et une belle longueur aromatique aux notes délicatement épicées et toastées.
Un vin doux naturel raffiné, idéal pour accompagner un dessert au chocolat, un foie gras ou un fromage persillé.
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
|---|---|
| Appellation | AOC Rivesaltes Ambré |
| Bio | Oui |
| Millésime | 2018 |
| Contenance | 0.50L |
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