Clos des Constellations est un domaine viticole niché dans le village de Lesquerde, au cœur des Pyrénées-Orientales. Fondé avec passion par Sébastien et Julia, il redonne vie à une ancienne cave coopérative centenaire. Leur projet incarne un engagement fort en faveur de la responsabilité environnementale et de la transmission du patrimoine local.
Le domaine s'étend sur 15 hectares de vignes acquises auprès de viticulteurs à la retraite, une démarche visant à préserver l’activité agricole locale et à valoriser le terroir. Le vin du domaine est cultivé et vinifié avec soin et respect, privilégiant le travail manuel, les matières premières locales, et des méthodes respectueuses du cycle naturel de la vigne.
Les cuvées du domaine sont pensées comme des expressions uniques du terroir de Lesquerde. Parmi elles, certaines ont reçu une reconnaissance notable : par exemple, la première cuvée Orion a été élue parmi les six meilleurs vins rouges du Roussillon.
Clos des Constellations ne se limite pas à la production de vin. C’est également un lieu d’œnotourisme en devenir : le projet prévoit l’ouverture d’un lieu événementiel modulable, des chambres d'hôtes et des gîtes, pour proposer une expérience immersive mêlant vin, patrimoine, art et nature.
