La Beille - Mourvède
Cépages
100% Mourvèdre, Rendements 25 hl/ha
Terroir local en Roussillon
Terrasses alluviales avec galets de rivière
Vendanges
Manuelles
Vinification du vin
Fermentation à température régulée (faible température), pressurage post fermentation
Elevage du vin
Elevage en cuve
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Présentation du domaine
Le Domaine, crée en 2005, est situé sur le massif de Força Réal à 20 km à l’ouest de Perpignan dans les Pyrénées Orientales, Le vignoble sur ses côteaux, est situé plein sud et bénéficie tout au long de l’année de la tramontane. Le sol des vignes est constitué de pentes schisteuses et de terrasses de galets roulés. C’est sur ce terroir priviliégié que nous élaborons nos vins secs et nos vins doux naturels. Depuis 2010 le vignoble est géré en agriculture biologique (aucun intrant chimique). Aidé par une pluviométrie faible et une tramontane souvent présente le travail manuel et mécanique assure l’arrivée à maturité dans un excellent état sanitaire des raisins.
Dégustation
Robe rouge
Nez fruité, intense, mûres, cerises. Epices et menthe verveine
Bouche gourmande, onctueuse
Température et garde du vin
A déguster autours de 17°C.
Accords mets et vins
A deguster à l’apéritif, sur des viandes blanches, roties, agneau, des fromages onctueux.
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 14.5 |
| Appellation | IGP Côtes Catalanes |
| Terroir | Les Aspres et le Vallespir |
| Type de vin | Vin rouge |
| Bio | Oui |
| Millésime | 2023 |
| Contenance | 0.75L |
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