La Guinelle - Vinaigre de Rivesaltes - 50 cl
La Guinelle - Vinaigre de Rivesaltes
Production artisanale.
Produit français
Terroir :
Plaine du Roussillon
Son taux d'alcool
6°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Dégustation
- Ambré profond
- Doux, mêlant miel, noix et nuances boisées.
- Texture oncteuseu et équilibré, douceur naturelle et acidité subtile, belle longueur.
Température de service
-
Idées pour les accords
- Salade composée aux noix et fromage de brebis
- Déglaçage de viande blanche ou volaille
- Marinades sucrées - salées
- Dessert fruité
Utiliser de petites doses pour en apprécier toute la subitilité.
Présentation du domaine
Vinaigrerie La Guinelle – L’essence du vin sublimée en vinaigre
La Guinelle s’est imposée comme la seule vinaigrerie artisanale à quelques encablures de Banyuls-sur-Mer, nichée au hameau de Cosprons, dans un paysage à la beauté unique.
Sur les hauteurs de Banyuls-sur-Mer, joyau des Pyrénées-Orientales, La Guinelle fait mûrir à ciel ouvert des vins naturels, métamorphosés en vinaigres d’exception. Ce savoir-faire unique séduit les plus grandes tables étoilées à travers le monde.
Dégustation
Le vinaigre de vin naturel Rivesaltes est issu d’un procédé strictement biologique, reposant sur une double fermentation : d’abord alcoolique, puis acétique.
Élevé en fûts de chêne pendant au minimum un an sous le soleil généreux de la Méditerranée, ce vinaigre se distingue par sa rondeur et ses arômes délicats de noix et de miel. Il est élaboré à partir d’un seul ingrédient : le vin nature Rivesaltes 2011. Ce vin ancien, élaboré à base de cépages Macabeu et Muscat, lui confère une douceur remarquable et une belle complexité.
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 6 |
| Appellation | Vinaigre de vin |
| Type de vin | Produits du terroir |
| Millésime | 2009 |
| Contenance | 0.50L |
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