Gardies - Clos des vignes BlancDomaine Gardies

Découvrez le domaine Gardies

Adossés au contrefort des Corbières, le domaine Gardies bénéficie des schistes noirs de la vallée de l’Agly ainsi que des sols d’argiles et de calcaires. Jean Gardies  reprend et développe le domaine en 1960 et replante plusieurs parcelles. C’est aujourd’hui avec son fils Victor et aussi avec l’arrêt de l’utilisation des traitements chimique depuis 2004 que l’aventure continu. Le domaine familial compte aujourd’hui 35 hectares environ, le tout certifié en agriculture biologique.
Avec une moyenne d’Age des vignes de 50 ans environ, les cuvées expriment un bel équilibre avec une sublime expression du terroir. 

Dégustation du vin Clos des vignes Blanc

Robe : une couleur jaune pâle.

Nez : arômes de fruits blancs, et fleurs avec des notes vanillées.

Bouche :  pure et moelleuse, matière généreuse. Belle minéralité, belle fraîcheur et longue finale.

Température de service et garde du vin

Température de service parfaite entre 16 et 18°C, à attendre 2 ans environ avant de profiter de plus d’équilibre et de finesse, la garde sera jusque 8 ans environ.

Accords Mets et Vins

Ce vin saura régaler vos papilles, vous pourrez parfaitement le savourez lors d’un repas sophistiqué accompagné d’un homard à l’américaine, de Saint-Jacques et d’huîtres.