Dominicain - TraditionCellier du dominicain

Cépages de la cuvée Banyuls Tradition

Grenache noir et Grenache Gris

Terroir local en Roussillon du domaine des Dominicain

Vignes en terrasses, schiste ( banyuls et collioure )

Vendanges choisit par les Domainicain

Manuelles

Vinification du vin Banuyls Tradition

Cuve béton / Mutage sur grain puis 20 jours de macération avec remontages réguliers

Elevage du vin Banyuls Tradition

Cuve béton

Taux d'alcool

16,5°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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11,50 €

Découvrez le domaine Cellier des Dominicains

Le Dominicain est une cave coopérative viticole créée en 1926. La cave est située dans l’ancienne église du couvent des Dominicains, un monument chargé d’histoire datant du 13éme siècle, ce lieu à d’ailleurs abrité un dépôt d’artillerie après la révolution, puis mis en enchères par l’état qui en était le propriétaire à l’époque. La production annuelle est de 3000 hectolitres en moyenne dont 2/3 en vin doux naturels (AOP Banyuls) et le restant en vins secs (AOP Collioure).
Le vignoble se situe à l’extrémité des Pyrénées-Orientales, là où la chaîne des Pyrénées rencontre et plonge dans la mer et offre un paysage unique ainsi qu’un terroir exceptionnel. Le terroir est très accidenté et rend la mécanisation impossible, avec des pentes abruptes entre mer et montagnes sur un sol schisteux. 

Dégustation du vin Banyuls Tradition

Nez frais et légèrement oxydatif avec des arômes de noix et noisette prononcé, assez complexe avec des notes de mûre en entrée de bouche qui laisse place ensuite à la noix,belle fraîcheur et intensité

Température de service et garde du vin

Environ 15 à 16° sans carafage, 15 à 20 ans de garde 

Accords Mets et Vins

Vin doux idéal pour une tarte aux noix, panallets, croquant de St Paul, chocolat

Contenance0.75L
Volume1 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool16,5
AppellationAOC Banyuls
TerroirBanyuls et Collioure
Type de vinVin doux naturels
Millésime2015
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Sylvie B. publié le 04/10/2024 suite à une commande du 24/09/2024

5/5

très bien

Thierry B. publié le 27/09/2024 suite à une commande du 21/09/2024

4/5

Bon rapport qualité prix, je commande régulièrement

Michel Jean D. publié le 09/08/2024 suite à une commande du 07/08/2024

5/5

Excellent rapport qualité prix

Joelle M. publié le 06/08/2024 suite à une commande du 31/07/2024

5/5

Pas encore goûté la nouvelle livraison mais je ne doute pas que le banyuls sera très bon.

Jean-Louis A. publié le 21/06/2024 suite à une commande du 18/06/2024

5/5

C'est un très bon produit rapport qualité prix excellent.

Michel T. publié le 17/05/2024 suite à une commande du 13/05/2024

5/5

Très bien, conforme à mes attentes, je recommande

Joelle M. publié le 14/05/2024 suite à une commande du 08/05/2024

1/5

pas reçu le produit mais un autre qui n'a rien à voir

Jean-Louis A. publié le 14/05/2024 suite à une commande du 05/05/2024

4/5

valeur sûre et surtout constant et qualité également du produit qui ne nous a jamais déçus.

Jean-Louis A. publié le 03/04/2024 suite à une commande du 26/03/2024

5/5

je connais ce vin doux, nous n'avons jamais été déçus.

Joelle M. publié le 01/03/2024 suite à une commande du 27/02/2024

5/5

Excellent, on adore