Coume del mas - Banyuls Grand Cru Hors d'âgeCoume del mas

L'avis du caviste:

Envie d'une touche sucrée pour accompagner un dessert ​ou encore d'un digestif pour accompagner un bon cigare ?

Découvrez le Banuyls Hors d'âge par Les Vignobles de La Coume Del Mas ! 100% grenache noir, issu d'un élevage oxydatif en barriques pendant 10 ans, cette cuvée est exceptionnelle et en quantité limitée.

Elle fera découvrir pleinement toutes ses saveurs en accompagnement d'un dessert épicé ou encore d'une tarte au chocolat.

Cépage 

100% Grenache Noir 

Terroir 

Sols de schistes ( Banyuls )

Vendanges 

Manuelles

Vinification 

Mutage sur grains

Elevage 

Elevage oxydatif en barriques pendant 12 ans a temp ambiante sans ouillage.

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70,00 €

Découvrez Le Domaine La Coume del Mas

La Coume del Mas est situé sur la commune de Banyuls sur Mer sur le chemin du village de Cosprons.
Avec 32 Parcelles réparti sur 14 hectares entre Banyuls et Cosprons, certaines parcelles culminent à 380 mètres d’altitude, tandis que d’autre plongent dans la mer.
Depuis le chai, on peut admirer un panorama unique sur la méditerranée et les vignes de l’appellation Collioure et banyuls.
Philippe Gard depuis 2001 élabore des vins qui expriment toute la richesse du terroir par l’expression de l’aromatique avec finesse et élégance.
Le travail de la vigne est essentiel avec une agriculture durable et respectueuse, sans oublier l’entretien des murets de pierre sèche ainsi que les canaux d’évacuation d’eau, important remède contre l’érosion naturel des sols de l’appellation.

Dégustation

Couleur café, arômes d'expresso au caramel, de figues et d'épices. Une bouche sur le fruit et le chocolat.

Température de service et garde du vin

Servir frais. Bon potentiel de garde. 

Accords Mets et Vins

Dessert riches aux épices et au chocolat fin. Cigare Cubain.

Contenance0.75L
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool18
AppellationAOC Collioure
TerroirBanyuls et Collioure
Type de vinVin rouge
Millésime2008

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