Mas Cristine - Muscat de RivesaltesMas Cristine

Présentation du Mas Cristine

Cet ancien domaine crée au 19eme siècle en plein cœur de chênes lièges, est à la limite le plus au sud de L’A.O.C. côte du Roussillon.
Il surplombe la mer méditerranée et offre un panorama unique sur la plaine du Roussillon.
Les sols du domaine sont multiples, on y trouve un mélange de schiste, de quartz et d’argile rouge.
De magnifiques vignes de syrah, de grenache, de Roussane et Marsanne ainsi que du muscat offre un rendement limité (pas plus de 25 hectolitres) et permet d’élaborer plusieurs cuvées bien représentative des vins du département, avec puissance et générosité pour les rouges mais aussi fraîcheur et minéralité pour les blancs, le tout avec une certaine élégance.

Dégustation du Muscat de Rivesaltes du Mas Cristine

Le nez exprime fortement les arômes de muscat avec un parfum marqué de fruits exotiques sur la mangue, le litchi.
L'attaque en bouche est franche avec une grande bouffée de fruits tout en élégance, l'onctuosité du sucre apparaît et se trouve en parfait harmonie tout le log de la dégustation. On retrouve les mêmes notes que la phase olfactive.
Un vin doux naturel élégant avec une aromatique riche et veloutée.

 Température de service et garde du vin

La dégustation pour ce doux breuvage sera autour de 10-12°C, durant 5 ans afin de pouvoir apprécier encore son coté croquant.

Accords Mets et Vins

En accord avec l'apéritif, sur du foie gras et un chutney de fruits, pour les amateurs de fromage bleu, avec une tarte aux fruits ou des calissons d’Aix au moment du goûter,
Quelques recettes :
Crème caramel
gâteau à la noix de coco
Recette d'un chutney pour agrémenter vos plats