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Meunerie - Impromptu rougedomaine de la Meunerie

Cépages 

100 % Grenache noir

Terroir local en Roussillon

Sols argilo-calcaire ( Elne-Ortaffa )

Vendanges

Manuelles

Vinification du vin

Préfermenté à froid (frigo 8°), raisin égrappé trié. Cuvaison traditionnelle de trois semaines.

Elevage du vin

En cuve

Taux d'alcool

13.5°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

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12,00 €

Présentation du domaine 

Le Domaine de la Meunerie a été créé en 1998. IL s'étend sur 15 hectares dans les Aspres et plus exactement à Trouillas. Les vignes les plus anciennes datent de 1940. L’exploitation a été complétement reconstitué de jeunes parcelles ces dernières années par des cépages traditionnels (syrah, grenache noir, mourvèdres et vieux Carignan) Tout cela conduit en lutte raisonnée ou l’on va privilégier l’observation de de l’état sanitaire de la vigne plutôt  qu’au traitement automatique. Le chai a été pensé dans une ancienne meunerie entièrement rénovée dans une bâtisse qui a traversé les siècles avec un chai de vieillissement au cœur du moulin.


Dégustation du vin

Robe avec des reflets violets, nez fin et élégant 

Une bouche gourmande avec des tanins qui sont enrobés. Un vin plaisir de soirée d’été.

Température de service et garde du vin

Servir entre 13 et 15°C. Garde 2-3 ans.

Accords Mets et Vins

Grillades, salades, tapas

Contenance0.75L
Volume1 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool13,5
AppellationAOC Côtes du Roussillon
TerroirLes Aspres et le Vallespir
Type de vinVin rouge
Millésime2021