Lafage - Le VignonDomaine Lafage

Cépages de la cuvée le Vignon

Syrah et Carignan

Terroir du domaine Lafage

Cette cuvée est issue de notre vignoble de terrasses situe au pied des Pyrénées, vignoble dénomme "le vignon". Les vignes bénéficient d’un terroir particulier au milieu de la garrigue, sol schisto-marbreux, exposition sud/sud-est.

Rendements : 20 hl/ha.

Age moyen des vignes : 35/40 ans.

Vendanges choisi par le domaine Lafage

Manuelles

Vinification de la cuvée Le vignon

Pré sélection au terroir des parcelles a plus fort potentiel qualitatif. Macération carbonique pour une partie du Carignan. Vinification en demi-muid avec pigeages pour une meilleure extraction. Longues cuvaisons. Coulage en barriques. 

Elevage de la cuvée Le Vignon

En bois français neuf.

Partager

En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 44 points . Votre panier totalisera 44 points qui peut être converti en un bon de réduction de 1,32 € .


44,00 €

Présentation du Domaine Lafage

Au cœur du Roussillon, le point le plus méridional de la France, dans un mas catalan en vieilles pierres du XVè s., le Domaine Lafage surplombe la route qui relie Perpignan à la côte méditerranéenne. Un panorama unique offre une vue imprenable sur la mer et le tout proche pic du Canigou, si cher aux Catalans. Le vignoble du Domaine s’étend aujourd’hui sur plus de 350 hectares à travers tout le Roussillon, depuis les rives méditerranéennes à Canet-en-Roussillon, jusqu’aux contreforts pyrénéens des Aspres, en passant par Maury. En deux décennies, Jean-Marc et Eliane Lafage sont devenus l’un des acteurs de référence du Roussillon et comptent parmi ses ambassadeurs reconnus.

Dégustation de la cuvée Le Vignon

Couleur noir intense profond. Nez vanille, aux notes de fruits rouges et noirs très murs se mêlant aux senteurs de réglisse et de garrique. La bouche est riche et concentrée, ample offrant des tanins soyeux et une très belle longueur. Bouteilles numérotées. Production limitée.

Température et garde du vin 

Mise en carafe quelques heures avant dégustation et service entre 16 et 18°

Accords mets et vins 

Accompagne une cuisine bourgeoise et gastronomique : gibiers (daube de sanglier, chevreuil), magrets, viandes rouges (côte de bœuf grillée) ou des fromages de brebis des Pyrénées

Contenance0.75L
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool15
AppellationAOC Côtes du Roussillon
TerroirPlaine du roussillon
Type de vinVin rouge
Millésime2020