Domaine Gardiés - On S'en Fish - Rouge
Domaine Gardiés - On S'en Fish - Rouge
Un rouge gourmand, frais et accessible du Roussillon, parfait pour des moments conviviaux autour de plats simples ou apéritifs.
Cépage
Cinsault et carignan
Appellation :
IGP Côtes Catalanes
Vinification
Macération en cuve béton
Élevage
8 mois en demi-muids et foudre
Vendanges
Manuelles
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Dégustation
- Robe rubis brillante aux reflets légèrement violacés
- Expressif et gourmand, dominé par des arômes de fruits rouges frais, relevés par de fines notes épicées.
- Souple et croquante, avec une belle fraîcheur. Les tanins sont fins et bien intégrés, offrant une texture légère et agréable. Finale fruitée et désaltérante.
Température de service
À servir frais entre 14 et 16°C
Idées pour les accords
- Apéritif
- Grillades
- Tapas
- Poissons grillés ou en sauce tomate
- Cuisine estivale
Présentation du domaine
Adossés au contrefort des Corbières, le domaine Gardies bénéficie des schistes noirs de la vallée de l’Agly ainsi que des sols d’argiles et de calcaires. Jean Gardies reprend et développe le domaine en 1960 et replante plusieurs parcelles. C’est aujourd’hui avec son fils Victor et aussi avec l’arrêt de l’utilisation des traitements chimique depuis 2004 que l’aventure continu. Le domaine familial compte aujourd’hui 35 hectares environ, le tout certifié en agriculture biologique.
Avec une moyenne d’Age des vignes de 50 ans environ, les cuvées expriment un bel équilibre avec une sublime expression du terroir.
Dégustation
Un rouge tout en fraîcheur et en gourmandise, qui séduit dès le premier regard par sa robe brillante. Le nez s’ouvre sur des arômes généreux de fruits rouges croquants, relevés d’une touche épicée. En bouche, l’attaque est souple et juteuse, portée par une belle vivacité. Les tanins, fins et discrets, laissent place à une finale légère, fruitée et rafraîchissante. Un vin de plaisir immédiat, convivial et sans prise de tête, fidèle à son nom.
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 13 |
| Appellation | IGP Côtes Catalanes |
| Type de vin | Vin rouge |
| Millésime | 2025 |
| Contenance | 0.75L |
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