Cap de Fouste - Les Bulles - blanc Sec
Cépages
Colombard, Rolle & Muscat d'Alexandrie
Terroir local en Roussillon
Galets roulés
Vignes âgées de 10 ans
Vendanges
Éraflée
Vinification du vin
Macération pré fermentaire à froid au pressoir , Débourbage à froid , Fermentation à température contrôlée.
Elevage du vin
sur lie fine et gazéification
Taux d'alcool
12%
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Dégustation
- Jaune pâle
- Pêche blanche et finale citronnée
- Attaque souple. Bouche fraîche et aciduléee.
Température de service
8 à 12°C
Idées pour les accords
En Apéritif ou bien encore avec un dessert à base de fruits...
Présentation du domaine
Le château cap de Fouste est situé en plein cœur du Roussillon sur la commune de Villeneuve de la Raho, c'est une institution dans le paysage catalan depuis 1860.
L'exploitation travaille depuis plus d'un siècle dans le respect du terroir et de la tradition avec pour seul objectif, donner du plaisir au consommateur et cela sur l'ensemble des cuvées.
La gamme du domaine est variée avec des cuvées sur la gourmandise avec de belle notes aromatiques, mais aussi des vins plus charnus tout en élégance avec élevage en fut de chêne. Les parcelles sont situées essentiellement autour du domaine sur un peu plus de 80 hectares sur des sols argileux caillouteux.
| Volume | 1 kg |
|---|---|
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 12 |
| Appellation | IGP Côtes Catalanes |
| Terroir | Plaine du roussillon |
| Type de vin | Mousseux |
| Contenance | 0.75L |
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