Grenache 90% Carignan 10%
Shistes (Banyuls sur mer)
Manuelles
Le domaine procède à une fermentation de quatre jours, ensuite untilise la méthode du mûtage sur grains.
La macération dure 3 semaines. C'est un vin doux naturel.
Un élevage de type oxydatif est réalisé avec 8 ans dans un foudre centenaire sans ouiller.
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D'une jolie robe aux reflets tuilée La dégustation fait tout de suite remonter des arômes de fruits secs, de zestes d’orange confit et de cannelle. La longueur en bouche est remarquable !
Afin de préserver ses subtilité, nous vous sonseillons de le déguster au alentour des 12°. Un vin que vous pourrez aisément garder 15 ans de plus voir.
Les vins doux naturels sont LE trésor du pays catalan ! L'un des vins du Roussillon inimitable qui s'associe avec nombre de desserts et de fromages. Cet oxydatif accompagenra avec profit tous les desserts aux chocolats, tous les desserts caramélisés et autres gourmandises à base de vanille.
essayez-le également sur les fromages affinés comme le comté. Ou seul pour le plaisir devant un très bon film.
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
|---|---|
| Appellation | AOC Banyuls |
| Terroir | Banyuls et Collioure |
| Type de vin | Vin doux naturels |
| Millésime | 2018 |
| Contenance | 0.50L |
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