Singla - Asencio - Rouge
Cépages
Syrah 70 % Grenache Noir 30% rendement 30 hl/ha
Terroir local en Roussillon
Jeunes Vignes Montantes argilo-calcaire ( Saint Laurent )
Vendanges
Manuelles
Vinification
Elevage
Élevage en Cuve
Taux d'alcool
15°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Présentation du domaine
Laurent de Besombes a repris l’exploitation familiale avec 50 hectares à ce jour qui porte le nom « singla ». Les désherbants, engrais chimique et autre produits de synthèses sont bannis et remplacé maintenant par des matières naturelles telles que la prèle, la consoude, la chaux, l’ortie, ou encore le fenouil… Le domaine est certifié depuis 2006 en agriculture biologique.
Les vins sont authentiques, avec finesse et élégance marqué par le terroir qui les a portés et avec des cépages adaptés qui aiment le soleil du Roussillon.
Dégustation
Belle note de fruits rouges très mûrs
Un nez de fruits rouges bien mûrs, parfum que l’on retrouve en bouche dans une matière douce, soyeuse avec des tanins veloutés.
Température de service et garde du vin
A servir entre 14 et 16°C. A garder 4-5 ans.
Accords Mets et Vins
Grillades, salades gourmandes
Mais aussi viandes nobles, magrets
| Volume | 1 kg |
|---|---|
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 15 |
| Appellation | AOC Côtes du Roussillon |
| Terroir | Plaine du roussillon |
| Type de vin | Vin rouge |
| Bio | Oui |
| Millésime | 2023 |
| Contenance | 0.75L |
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