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Domaine des Soulanes - Sarrat del mas
Cépages
Syrah - Grenache Noir - Carignan - Mourvèdre
Terroir local en Roussillon
Schistes et argilo calcaire
Vendanges
Manuelles
Vinification du vin
Traditionnelle avec égrappage et cuvaison longue
Elevage du vin
En barrique de 1 à 2 vin, pendant 12 mois.
Taux d'alcool
15°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
16,00 €
TTC
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Présentation du domaine
Cette propriété transmise de père en fils est situé sur la commune de Tautavel, après 15 années d’apprentissage aux cotés de l’ancien propriétaire, Daniel et Cathy Laffite reprennent le domaine maintenant de 17 hectares et y appliquent l’agriculture biologique. Le terroir est entouré de garrigues tout cela au pied des pics rocheux du dernier bastion Cathare, le Château de Quéribus.
« Soulanes » terme qui désigne un coteau exposé sud : sud-est.
Dégustation du vin
Un vin au nez franc, frais et avec une pointe de réglisse, à la bouche structurée et équilibrée, soutenue par des tanins suaves et fondus.
Température de service et garde du vin
Servir autours de 14 à 16°. Garde 8 à 10 ans.
Accords Mets et Vins
Repas en famille ou apéritifs avec les amis.| Volume | 1 kg |
|---|---|
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 15 |
| Appellation | AOC Côtes du Roussillon Villages |
| Terroir | Les Fenouillèdes |
| Type de vin | Vin rouge |
| Bio | Oui |
| Millésime | 2023 |
| Contenance | 0.75L |
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