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Château Valmy - muscat de Rivesaltes - L'or de Valmy
Cépages
Muscat Petit Grain
Terroir local en Roussillon
Les Albères
Vinification du vin
Pressurage Direct. Fermentation à basse température et mutage pour arrêter l’action des levures.
Élevage du vin
Élevage en cuve
Taux d'alcool
15.5°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
15,90 €
TTC
En stock
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Présentation du domaine
Le Château Valmy est une exploitation viticole familiale depuis 1930. Situé au pied du massif des Albères, le domaine la plaine du Roussillon et surplombe la mer méditerranée. Les chais bénéficient d’un savoir-faire technologique très avancé, mais possède également un chai traditionnel d’élevage en barriques et fut de chêne.
Avec un climat chaud et sec en été mais tempéré par des entrées maritimes, le vignoble de 25 hectares se compose de terroirs différends et permet aux cépages d’exprimer toute leur identité.
Sur l’exploitation, les pesticides et herbicides ne sont pas utilisés, les vignes ne sont pas labourées d’octobre à mars et seule la fertilisation organique est mise en œuvre.
Dégustation du vin
Ce vin doux naturel arbore une robe brillante aux reflets or intense.
Des notes complexes de fruits exotiques et de fleurs blanches, épices douces de type cannelle. Sa bouche est ample avec une bonne fraîcheur accompagnée d'une touche vanillée.
Température de service et garde du vin
Température de dégustation : 10°-12° C.
Accords Mets et Vin
À déguster lors de l'apéritif, en accompagnement de foie gras, fromage persillé, dessert à la crème, tartes aux poires ou encore gâteaux secs.
Quelques recettes :
- Recette de New York Cheesecake
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 15,5 |
| Appellation | AOC Muscat de Rivesaltes |
| Terroir | Les Albères |
| Type de vin | Vin doux naturels |
| Millésime | 2023 |
| Contenance | 0.75L |
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