Singla - La Coste - Blanc
Cépages
60% Roussane 40% Macabeux
Terroir local en Roussillon
Argile, calcaire, galets ( Saint Laurent )
Vendanges
Manuelles
Vinification
Élevage
Elevage 6 mois en fût de Chêne.
Taux d'alcool
14 %
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Présentation du domaine
Laurent de Besombes a repris l’exploitation familiale avec 50 hectares à ce jour qui porte le nom « singla ». Les désherbants, engrais chimiques et autres produits de synthèses sont bannis et remplacés maintenant par des matières naturelles telles que la prèle, la consoude, la chaux, l’ortie, ou encore le fenouil… Le domaine est certifié depuis 2006 en agriculture biologique.
Les vins sont authentiques, avec finesse et élégance marqués par le terroir qui les a porté et avec des cépages adaptés qui aiment le soleil du Roussillon.
Dégustation
La rencontre du macabeu et de la roussanne donne des arômes d’agrumes et de pêches blanches. Vif et gras en bouche.
Température et garde du vin
Servir autour de 8-10 °C.
Accords mets et vins
Un vin blanc à servir frais en accompagnement de poissons grillés, viandes blanches ou encore avec des huîtres de Leucate !
Quelques recettes :
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
|---|---|
| Appellation | AOC Côtes du Roussillon |
| Terroir | Plaine du roussillon |
| Type de vin | Vin Blanc |
| Bio | Oui |
| Millésime | 2024 |
| Contenance | 0.75L |
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